 |
1.Если у вас замороженный кальмар, его нужно предварительно разморозить (лучше в холодильнике). Также понадобится кипяток. Тушки кальмара положите в миску, залейте их кипятком и досчитайте до 10. |
 |
2. Слейте кипяток и залейте кальмаров холодной водой. От кипятка ненужная пленка свернется и ее можно легко смыть под проточной водой. |
 |
3. Если вывернуть кальмара, можно обнаружить похожую на пластик пластинку — гладиус, который нужно удалить. Также, нужно удалить все внутренности. |
 |
4. Еще раз промыть и тушка кальмара готова к приготовлению. |
