Чкмерули — цыпленок в сливках.

Чкмерули, рецепт

ингредиенты

Что нужно:

1 порция

2 порции

3 порции

4 порции

5

• цыпленок 800-1000гг 1 шт
• сливки 20% 500 мл.
• чеснок 5-7 зубчиков.
• кинза, петрушка по небольшому пучку
• хмели-сунели 1-2 ч. л.
• мята и кориандр 1 ч. л.
Что делать:
1. Включите духовку разогреваться до 200С. Сначала нужно подготовить курицу. Для этого нужно срезать у нее лишнюю кожу, гузку и последние фаланги крыльев. Далее разрезать ее вдоль, и еще пополам, чтобы получились части с крыльями и бедрами. Чкмерули, цыпленок в сливках как приготовить фото
2. Обжарьте куски курицы на сковороде со смесью сливочного и растительного масла с каждой стороны до золотой корочки, приблизительно по 5 минут. курица в духовке с чесноком и сливками по-грузински как приготовить фото
3. Пока жарится курица, приготовьте соус. Мелко порубите зелень, измельчите чеснок, добавьте хмели-сунели, кориандр и мяту, залейте все сливками и перемешайте. чкмерули как приготовить фото
4. Переложите курицу в жаропрочную форму, залейте соусом и отправьте выпекаться в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут. чкмерули как приготовить фото
Чкмерули — цыпленок в сливках, готов! Приятного аппетита!
Как приготовить чкмерули, курицу с чесноком и сливками

Чкмерули или шкмерули — запеченная в духовке курица, в сливочном соусе с чесноком и ароматными специями и травами, традиционное грузинское блюдо. В качестве гарнира отлично подойдет свежий хлеб, которым очень вкусно собирать ароматный сливочный соус.
Чкмерули можно готовить совершенно разными способами: в духовке или только на сковороде под крышкой, вариантировать со специями, заменять сливки сметаной или молоком. Можно упростить рецепт, используя уже готовые части курицы: грудку, бедра, голени. Или немного усложнить его, добавив стадию маринования курицы в соли и черном перце, предварительно слегка отбив куски, чтобы они стали более плоскими.
Комментариев к записи Чкмерули — цыпленок в сливках. нет
Оставьте Ваш комментарий

(required)

(required)


Яндекс.Метрика