Морковный торт.
Морковный торт.
Что нужно:
| • морковь | 260 г. |
| • яйца | 3 шт. |
| • мука | 270 г. |
| • растительное масло | 220 мл. |
| • сахар | 220 г. |
| • разрыхлитель | 15 г. |
| • грецкие орехи | 100 г. |
| • изюм | 100 г. |
| • корица | 1 ч. л. |
| • имбирь (порошок) | 1/2 ч. л. |
| • ванильный сахар | 0,5 ч. л. |
| • мускатный орех | щепотка |
| для крема | 1 ч. л. |
| • маскарпоне | 500 г. |
| • сливочное масло | 100 г. |
| • сахар | 200 г. |
| • лимонный сок | 1,5 ст. л. |
| • ванильный сахар | 1/2 ч. л. |
Что делать:
| 1. Морковь натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи порубите ножом, поджарьте на сухой сковороде (маленький огонь, часто переворачивая). |  |
| 2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растительное масло, продолжайте взбивать. Добавьте муку с разрыхлителем, щепотку соли и специи. Хорошо перемешайте. Добавьте тёртую морковь и орехи. Ещё раз хорошо перемешайте. |  |
| 3. Форму для бисквита смажьте растительным маслом, посыпьте мукой. Разделите тесто на три части, выпекайте по очереди. Температура 180С, время около 30 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой. |  |
| 4. Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванилином. Добавьте маскарпоне и лимонный сок, взбейте всё вместе, уберите пока в холодильник. |  |
| 5. Готовые коржи остудите. У коржей можно срезать верхушку, чтобы сделать торт ровным. Смажьте первый корж кремом, уложите второй, опять крем, потом третий корж и крем. Бока можно тоже смазать кремом и обсыпать крошкой от срезанных макушек. |  |
Морковный торт готов! Приятного аппетита!
Морковный торт — любимая классика. Коржи получаются сочными и яркими из-за моркови, пропитки такие коржи не требуют. Сладкий крем из сливочного сыра и масла — прекрасное дополнение для морковного бисквита. Можно испечь один большой бисквит, потом разрезать его на три части, но лучше всё же выпекать коржи по отдельности. А если заменить половину сахара для теста тростниковым сахаром, получится совсем хорошо.
Морковный торт по этому рецепту получается совсем как тот торт из известной кофейни. Влажный, ароматный, яркий бисквит с орешками и изюмом, нежный сливочный крем — магия идеальных сочетаний.
Морковный торт по этому рецепту получается совсем как тот торт из известной кофейни. Влажный, ароматный, яркий бисквит с орешками и изюмом, нежный сливочный крем — магия идеальных сочетаний.
Выпечка и десерты, все рецепты.
Как приготовить морковный торт, видео.
Видеорецепт на RuTube: смотреть как приготовить морковный торт со сливочным кремом на рутьюбе.