Вегетарианский плов с булгуром.
Вегетарианский плов с булгуром.
Что нужно:
| • булгур | 200 г. (1 ст.) |
| • лук | 1 шт. |
| • баклажан | 1 — 2 шт. |
| • чеснок | 3 зуб. |
| • помидоры | 3 шт. |
| • арахис | 80 — 100 г. |
| • мята | небольшой пучок |
| • острый перец | по вкусу |
Что делать:
| 1. Нарежьте лук, обжарьте на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. |  |
| 2. Баклажан нарежьте кубиком, добавьте обжариваться к луку, может быть, добавьте ещё масла. Готовьте до румяных боков. Следом добавьте измельчённый чеснок и помидоры. Обжаривайте еще несколько минут. |  |
| 3. Добавьте острый перец по вкусу и сухой булгур. Прогрейте 1 — 2 минуты. Потом влейте 2 стакана кипятка, посолите. После закипания убавьте огонь, готовьте под крышкой на маленьком огне 20 минут. Булгур должет впитать всю жидкость. |  |
| 4. Обжарьте арахис на сухой сковороде, порежьте мяту. Добавьте арахис и мяту в готовый булгур, перемешайте. |  |
Вегетарианский плов с булгуром готов! Приятного аппетита!
Булгур — очень подходящая крупа для вегетарианцев или соблюдающих пост. Булгур – это цельнозерновая крупа, которую делают из твердых сортов пшеницы. Она содержит сложные углеводы, которые обеспечивают организм большим количеством энергии. Благодаря этому, чувство сытости сохраняется надолго. Грубые пищевые волокна в булгуре положительно влияют на пищеварение. Булгур является хорошим источником белка. Арахис придаёт этому блюду ещё больше питательности и приятный хруст. А мята добавит свежие нотки этому приятному блюду. Обязательно добавьте свежую мяту! Такой плов лучше съесть сразу, тогда арахис будет хрустеть, а мята выигрышно звучать и освежать блюдо.
Что приготовить с булгуром, рецепты.
Как приготовить вегетарианский плов с булгуром, видео.
Видеорецепт на RuTube: смотреть как приготовить булгур с баклажаном и арахисом на рутьюбе.