Баже — соус из грецких орехов.
Соус Баже.
Что нужно:
| • грецкие орехи | 250 г. |
| • холодная кипяченая вода | 250 мл. |
| • имеретинский шафран | 1 ч. л. |
| • белый винный уксус | 1 ч. л. |
| • красный острый перец | 1/2 ч. л. |
Что делать:
| 1. Измельчите орехи блендером или в мясорубке. В ступке перетрите чеснок с солью, шафраном и перцем. |  |
| 2. Смешайте орехи, перетёртый чеснок. Порциями добавляйте воду, чтобы получить желаемую консистенцию соуса. В конце добавьте уксус, перемешайте. |  |
Баже — соус из грецких орехов готов! Приятного аппетита!
Баже — традиционный грузинский холодный ореховый соус. Соус баже отлично дополняет птицу, рыбу, овощи и лаваш. Если у вас нет ступки и имеретинского шафрана, всё равно приготовьте этот соус. Вкусный ореховый соус обязательно вам понравится.
Как приготовить соусы к шашлыку, видео.
Видеорецепт на RuTube: Смотреть как приготовить соусы к шашлыку на рутьюбе.