Брусничный соус.
Брусничный соус
Что нужно:
| • брусника (свежая или замороженная) | 200 г. |
| • сахар | 100 г. |
| • лимон или апельсин | 1 шт. |
| • корень имбиря | 5 — 7 см. |
| • крахмал | 1 ч. л. |
| • корица | 1 ч. л. |
| • сухие ароматные травы | по вкусу. |
Что делать:
| 1. Натрите имбирь на мелкой тёрке. Положите в ковшик бруснику, имбирь и 1 чайную ложку ароматных трав. Поставьте на небольшой огонь. |  |
| 2. Натрите цедру лимона, выжмите сок. Добавьте к ягодам цедру лимона, сахар и корицу. Готовьте 1 минуту. |  |
| 3. Разведите крахмал в 50 мл. холодной воды. Добавьте к ягодам. Также добавьте лимонный сок. Готовьте после закипания ещё 1 минуту на маленьком огне. |  |
Брусничный соус готов! Приятного аппетита!
Брусничный соус с имбирем к жареному мясу, фрикаделькам, котлетам, картофелю, запеченной птице и сырам. Соус из брусники можно есть горячим и холодным. Готовый соус можно пробить блендером и протереть через сито, чтобы получить однородную консистенцию. Но можно подавать и так, кому как нравится.
Как приготовить соусы к шашлыку, видео.
Видеорецепт на RuTube: Смотреть как приготовить соусы к шашлыку на рутьюбе.