Белая глазурь или айсинг.
 |
1. Хорошо вымыть яйцо, отделить желток от белка. Перемешать белок вилкой, не взбивая. |
 |
2. Постепенно добавлять сахарную пудру. На один белок потребуется около 200 г. сахарной пудры, точное количество зависит от размера яйца и желаемой консистенции глазури. Для пластичности глазури можно добавить несколько капель лимонного сока. |
 |
3. Для украшения глазурью можно использовать корнетики, свернутые из пекарской бумаги или пакеты для пищевых продуктов, отрезав уголок. |