Сырные шарики с крабовыми палочками, красной рыбой, вялеными томатами и морковью с грецким орехом.
Что нужно:
| для основы: | на 32 шарика |
| • сыр полутвердый | 200 г. |
| • плавленный сырок | 90 г. (или взять больше сыра) |
| • яйца, сваренные вкрутую | 2 шт. |
| • чеснок | 2-4 зубчика. |
| • майонез | 3 ст. л. |
| для крабовых шариков: | |
| • крабовые палочки | 100 г. |
| • виноград кишмиш | 8 шт. |
| для шариков с морковкой: | |
| • морковь | 1шт. среднего размера |
| • грецкий орех | 100 г. |
| для шариков с красной рыбой: | |
| • слабосоленая красная рыба | 100 г. |
| • укроп | несколько веточек. |
| • оливки без косточки (зеленые) | 8 шт. |
| для шариков с вялеными помидорами: | |
| • вяленные помидоры | 70 г. |
| • оливки без косточки (черные) | 8 шт. |
| • паприка | 2 ст.л. |
Что делать:
| 1. Чтобы приготовить основу сырных шариков, нужно натереть на мелкой терке сыр, плавленный сырок, яйца, сваренные вкрутую, добавить измельченный чеснок и майонез, все хорошо перемешать. Разделите начинку на 4 части. |  |
| 2. Подготовка ингредиентов: Натрите на мелкой терке красную часть с крабовых палочек, отложите для обсыпки, остальное мелко нарежьте. Также мелко нарежьте красную рыбу и помидоры, измельчите укроп и грецкие орехи, оставив 8 четвертинок для серединки, мелко натрите морковь. |  |
| 3. К сырным основам добавьте начинки: 1 — крабовые палочки, 2 — красную рыбу, 3 — тертую морковь, 4 — вяленые помидоры. Из каждого вида начинки получается по 8 шариков. Отделяйте часть основы, положите в центр начинку и формируйте шарики. |  |
| 4. Крабовые шарики с кишмишем обваляйте в тертых палочках, рыбные с оливкой в измельченном укропе, морковные с грецким орехом в измельченном грецком орехе, шарики с томатом и оливкой обваляйте в паприке. |  |
| 5. Выложите сырные шарики на блюдо. Красиво шарики смотрятся на листьях салата. |  |
Разнообразные сырные шарики готовы! Приятного аппетита!
Сырные шарики — яркая и интересная закуска на праздничный стол. На одной основе из сыра и яиц можно приготовить несколько вариантов шариков, что сделает праздничный стол нарядным и разнообразным. Например, сырные шарики с крабовыми палочками, с морковкой и грецким орехом, с красной рыбой и вялеными помидорами. Чтобы удобнее было готовить, крабовые палочки и плавленный сырок нужно подморозить. Закуску можно упростить, не используя начинку, ширики будут вкусными и нарядными и без нее.