Треска с овощами (под маринадом).
Что нужно:
| • филе трески | 400 г. |
| • лук | 1 шт. |
| • морковь | 1 шт. |
| • томаты (или консервы — томаты резанные в собственном соку) | 200 г. |
| • уксус | 1 ст.л. |
| • томатная паста (необязательно) | 1 ст.л. |
| • специи | лавровый лист, душистый перец горошком |
Что делать:
| 1. Включить духовку на максимум. Филе трески нарезать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Выложить сверху лавровый лист и душистый перец горошком. |  |
| 2. Теперь овощи. Лук, крупно порезанный, слегка обжарить. Потереть на крупной терке морковь. Добавить обжариваться к луку на пару минут. |  |
| 3. Если готовите с томатной пастой — самое время добавить ее к овощам и обжарить минуту все вместе, перемешивая. Потом добавить резаные томаты, полстакана воды, соль и уксус. |  |
| 4. Дать овощам потушиться несколько минут. Выложить их на рыбу и отправить в духовку на 20 минут. Можно готовить в сковороде на плите на небольшом огне под крышкой. |  |
Треска с овощами готова! Приятного аппетита!
Треска с овощами или рыба под маринадом хороша сразу после приготовления или на следующий день в холодном виде.