Свежий салат с кальмаром.
Свежий салат с кальмаром.
Что нужно:
| • кальмары | 2 тушки. |
| • мука | 2 ст. л. |
| • смесь салатов | 150 г. |
| • помидорчики черри | 100 г. |
| • красный лук | 1 шт. |
| • фета | 100 г. |
| для заправки: | |
| • оливковое масло | 2 ст. л. |
| • лимонный сок | 2 ст. л. |
| • горчица | 1 ч. л. |
Что делать:
| 1. Разрежьте очищенные (как почистить кальмара) размороженные кальмары: просуньте нож в тушку кальмара и сделайте разрез с одной стороны. Сделайте насечки на филе кальмара с обоих сторон. |  |
| 2. Смешайте муку с пол чайной ложки соли (в смесь можно еще добавить орегано), обмакните в муке филе кальмара с двух сторон и обжарьте в горячем масле по минуте с каждой стороны, кальмар свернется — он готов. Выложите на бумажное полотенце. |  |
| 3. Теперь заправка: смешайте оливковое масло, сок лимона и горчицу. Удобно это делать в маленькой банке, нужно положить туда все ингредиенты, закрыть крышкой и взболтать. |  |
| 4. Теперь овощи. Лук нарежьте тонкими кольцами, крупные помидорки разрежьте пополам. В большой емкости смешайте салатные листья, лук, помидорки, заправьте приготовленной заправкой. Хорошенько перемешайте. |  |
| 5. Разрежте рулетики кальмаров поперек по полсантиметра, получатся скрученные полоски. Выложите салатную смесь на блюдо или в порционные тарелки, сверху положите кубики брынзы и полоски кальмара. |  |
Свежий салат с кальмаром готов! Приятного аппетита!
Салат с кальмаром может быть не только майонезным, кальмары отлично сочетаются со свежими овощами и оливковой заправкой. Из-за быстрого приготовления кальмаров и отсутствия необходимости готовить овощи, этот салат — настоящий ШустрУжин!
Что еще можно приготовить из кальмаров.
Свежий салат с кальмаром, видеорецепт.