Лодочки с форелью и овощами.
Лодочки с форелью и овощами.
Что нужно:
| • форель (или другая красная рыба) | 2 больших стейка или 4 маленьких |
| • лимон | 1 шт. |
| • соевый соус | 1 ст. л. |
| • оливковое масло | 3 ст. л. |
| • лук | 1 шт. |
| • картофель | 2 шт. |
| • шампиньоны | 2 — 4 шт. |
| • брокколи | 150 г. |
Что делать:
| 1. Порежьте лимон, из середины вырежьте 4 кружка, из попки выжмите сок. Добавьте к соку соевый соус и одну столовую ложку оливкового масла. Обмажьте рыбу маринадом, пока оставьте. |  |
| 2. Картошку нарежьте мелким кубиком, шампиньоны на сегменты, брокколи разберите на соцветия. Положите в миску, добавьте специи по вкусу, соль, оливковое масло, перемешайте. |  |
| 3. Пергамент сложите гармошкой, завяжите веревкой концы. Середину расправьте. На дно выложите кольца лука, сверху положите рыбу. В середину овощи. Рыбные стейки накройте кружочками лимона. |  |
| 4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180С 30 минут. |  |
Лодочки с форелью и овощами готовы! Приятного аппетита!
Лодочки с форелью и овощами — очень красивое и вкусное блюдо. Так можно запечь и другую красную рыбу — лосось, сёмгу, кету и т. д. Овощи выбирайте на свой вкус — картофель, морковь нужно нарезать мелкими кубиками, они готовятся дольше других, также подойдут кабачки, цветная капуста, брокколи, сладкий перец, тыква, конечно же, помидоры черри. Запечённая форель с овощами в лодочках из пергамента хорошо приготовить на романтический ужин или на горячее для застолья. Рыба получается нежная, и гарнир готовится одновременно, что, несомненно, очень удобно. Лодочки с запеченной рыбой и овощами — очень вкусное и нарядное блюдо, гости будут в восторге на праздничном ужине.
Пергамент лучше использовать силиконизированный или проверенный прочный, чтобы он не пропускал масло и соки. Или можно готовить в лодочках из фольги.
К овощам можно добавить специи, мне нравится орегано или итальянские травы. Паприка или чёрный перец тоже подойдут.
Пергамент лучше использовать силиконизированный или проверенный прочный, чтобы он не пропускал масло и соки. Или можно готовить в лодочках из фольги.
К овощам можно добавить специи, мне нравится орегано или итальянские травы. Паприка или чёрный перец тоже подойдут.
Как приготовить лодочки с форелью и овощами, видео.
Видеорецепт на RuTube: смотреть как приготовить красную рыбу с овощами в духовке на рутьюбе.