Перуанский салат с киноа и фасолью.
Что нужно:
| • киноа | 100 г или 1/2 ст. |
| • фасоль консервированная | 1 б. 400 г |
| • красный лук | 1 шт. небольшая |
| • помидор или черри | 200 г. |
| • оливковое масло | 2 ст.л. |
| • лимон | сок половины лимона. |
| • кинза | несколько веточек |
| • грецкий орех | горсть |
Что делать:
| 1. Отварите киноа: залейте полстакана крупы 1 стаканом кипятка и варите на маленьком огне до впитывания всей жидкости около 10 минут. |  |
| 2. Нарежьте лук соломкой, посолите, перемешайте и оставьте. Слейте воду из фасоли. Грецкие орешки крупно нарубите. Можно их слегка обжарить. |  |
| 3. Нарежьте кинзу и помидор. Смешайте фасоль, киноа, лук, помидоры и зелень. Сбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом. Украсьте грецкими орехами. |  |
Перуанский салат с киноа и фасолью готов! Приятного аппетита!
Перуанский салат с киноа и фасолью. Быстрый, вкусный и абсолютно постный салат на ужин. А готовить его очень просто и быстро.