Buffalo wings — острые куриные крылышки.
Buffalo wings — острые куриные крылышки.
Что нужно:
| • куриные крылья | 1,5 кг. |
| • чили перец | 1 — 2 шт. — по вкусу |
| • томатная паста | 3 ст. л. |
| • мед или коричневый сахар | 2 ст. л. |
| • сливочное масло | 50 г. |
| • уксус яблочный | 3 ст. л. |
| • чеснок | 3 зуб. |
| • разрыхлитель | 2 ч. л. |
Что делать:
| 1. Включите духовку разогреваться на 140С. Куриные крылья разрежьте на 3 части. Последняя фаланга не понадобится. (Конечно же, можно готовить крылья целиком.) |  |
| 2. Крылья должны быть сухими. Положите крылья в миску, посолите, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Противень смажьте маслом, выложите крылья. Отправьте в духовку на нижнюю полку на 30 мин. при 140С. Потом увеличьте температуру до 220С и готовьте еще 35 мин. на верхней полке. |  |
| 3. Теперь соус. В небольшой сотейник налейте уксус, добавьте 60 мл. воды. Добавьте порезанный чили перец, доведите до кипения и варите на маленьком огне 5 минут. |  |
| 4. Наденьте маску 🙂 Измельчите содержимое сотейника блендером, добавив чеснок. Измельчать нужно в узком стакане. Этот шаг можно пропустить и использовать готовый острый чили соус. |  |
| 5.Верните сотейник на огонь. Вылейте перечно-уксусную пасту в сотейник, добавьте томатную пасту, мед (или сахар), сливочное масло, посолите. На маленьком огне, помешивая, подогревайте соус до растворения масла. |  |
| 6.Когда крылья в духовке подрумянятся, переложите их в миску, залейте соусом, перемешайте. Выложите обратно на противень и отправьте в духовку еще на 5 минут. |  |
Buffalo wings — острые куриные крылышки готовы! Приятного аппетита!
Buffalo wings — вкуснейшие острые куриные крылышки, традиционная американская закуска. По классическому рецепту куриные крылышки обжаривают во фритюре. Потом окунают в соус из уксуса, кайенского перца и расплавленного сливочного масла. Подают крылышки с соусом из голубого сыра и палочек сельдерея и моркови.
Крылышки в духовке получаются очень вкусными и менее жирными. Перец с уксусом можно заменить любым острым соусом, что упростит приготовление крыльев.
Крылышки в духовке получаются очень вкусными и менее жирными. Перец с уксусом можно заменить любым острым соусом, что упростит приготовление крыльев.
Buffalo wings — острые куриные крылышки, видеорецепт